Vívolo Café: Donde la experiencia es personal y el café es una pasión
En el fascinante mundo del café colombiano, Vívolo Café brilla como un faro de autenticidad, calidez y pasión. Más que una marca, es una experiencia personal e íntima, donde cada interacción con nuestro equipo, cada sorbo de café, es una celebración del amor por la tierra y la comunidad.
En ese viaje hacia la excelencia, Vívolo Café anunció una emocionante innovación que refleja el compromiso inquebrantable con la calidad y la autenticidad del café colombiano. En colaboración con Amor Perfecto, Vívolo Café adquirió y puso en funcionamiento una máquina de espresso de última tecnología, elevando aún más la experiencia del café en nuestra querida Santa Marta.
La decisión de invertir en esta máquina de espresso La Marzocco es un testimonio de nuestro profundo respeto por el café excepcional que se cultiva en la Sierra Nevada de Santa Marta. «El café de la Sierra Nevada de Santa Marta es tan bueno, tan excepcional, que solo se merece lo mejor del mundo», aseguró Alex Griffith, CEO de Vívolo Café. “Y así, con esta máquina de primera clase, estamos comprometidos a brindar a nuestros clientes una experiencia de café verdaderamente excepcional a través de experiencias íntimas y humanas donde cada taza cuenta una historia de pasión y dedicación”.
En este sentido, la colaboración estratégica con Amor Perfecto, representante oficial de La Marzocco en Colombia, es un paso significativo hacia la materialización de este compromiso, tanto con las comunidades caficultoras de la Sierra Nevada, como con los proveedores de Vívolo Café, sus miembros de equipo y naturalmente los consumidores y amantes del café de calidad.
La marca La Marzocco, con su legado de artesanía y calidad incomparables en la fabricación de máquinas de espresso, ofrece la garantía de excelencia y precisión técnica que Vívolo Café busca para sus operaciones. Fundada en 1927 por los hermanos Guissepe y Bruno Bambi en Florencia, Italia, La Marzocco ha estado a la vanguardia de la industria del café durante décadas, siendo la elección preferida de los mejores tostadores, cafeterías y baristas de todo el mundo.
“La Marzocco fue la primera compañía de máquinas para preparar café espresso que creyó en el Campeonato Mundial de Baristas y esto ha generado mucha innovación, investigación y desarrollo. Marzocco siempre ha estado a la vanguardia del desarrollo y ha logrado integrar tecnología de alto nivel en sus máquinas y por esto es la preferida por los mejores baristas y campeones del mundo. El café de especialidad preparado en una Marzcocco queda excepcional gracias a varios factores: las calderas en acero inoxidable, canastillas de alta precisión, estabilidad en la temperatura y por su diseño en cuanto a la forma que pasa el agua por el porta filtros entre otros”, dijo Luis Fernando Vélez, Fundador Amor Perfecto.
Además, como parte del compromiso continuo con la calidad y la sostenibilidad, Vívolo Café utiliza exclusivamente agua proveniente de un sistema de ósmosis inversa para la preparación del café. Se trata de una tecnología que garantiza que cada taza se prepare con agua pura y limpia, resaltando los delicados sabores y aromas de nuestros granos cuidadosamente seleccionados.
Cabe destacar que Vívolo Café es el único establecimiento en Santa Marta, Colombia, que cuenta con una máquina de espresso La Marzocco, lo que subraya su dedicación a ofrecer a una experiencia única y de la más alta calidad en la preparación de café.
En Vívolo Café, cada detalle cuenta. Cada sorbo de café es una celebración de la artesanía, la pasión y la autenticidad que nos define, prosiguió Alex Griffith. Es una decisión que se alinea con nuestros compromisos por garantizar la excelencia en cada aspecto de nuestra operación, desde el cultivo y cosecha, hasta la selección del grano y el proceso de preparación en la búsqueda de ofrecer una experiencia completa y excepcional.
Únete a Vívolo Café en la Casa Marina, nuestro lugar de degustación en Santa Marta, y déjanos llevarte en un viaje sensorial a través del maravilloso mundo del café colombiano. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y una taza de café recién preparado!
ACERCA DE AMOR PERFECTO – EL CAFÉ COLOMBIANO MÁS PREMIADO EN EL MUNDO
Desde sus inicios, en 1997, Luis Fernando Vélez fundador de Café Amor Perfecto emprende una misión: garantizar que los colombianos puedan tomar el mejor café del mundo en el país. La empresa se construyó con el deseo de promover una cultura de café de la más alta calidad. Nuestra labor es la de explorar cada rincón del territorio nacional con el fin de descubrir cafés únicos que son tostados en origen. En Amor Perfecto mantenemos una relación continua con los productores de café que con disciplina y pasión ejecutan prácticas consistentes en sus fincas para producir granos de la más alta calidad. Capacitamos, educamos y certificamos a entusiastas y enamorados del café en su formación como baristas profesionales. Además, somos distribuidores oficiales en Colombia de equipos de importantes marcas para la preparación de café. Amor Perfecto es el patrocinador oficial del Concurso de Barismo y del Campeonato Nacional de Aeropress.
Actualmente los baristas: Diego Campos, campeón mundial de barismo 2021, César Velandia, campeón nacional 2022 y Steven Arévalo, campeón nacional 2023 hacen parte de nuestro equipo. Estamos convencidos de que el café tiene el poder de transformar la vida de las personas.
