Recetas fáciles con chocolate

El chocolate ofrece muchas posibilidades para elaborar postres, tanto fríos como calientes y en diferentes texturas. Coulants, bizcochos, helados, tortitas, galletas… las recetas son infinitas y deliciosas.

El problema es que muchas recetas de postres suelen requerir de bastante tiempo de cocinado. Esto lleva a que se terminen consumiendo productos de pastelería por falta de tiempo o de ganas. Pero Management te trae la solución.

Te proponemos algunas recetas muy fáciles y rápidas de hacer.

Brownie de chocolate en microondas

Ingredientes para 6-8 personas

• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 125 gr de chocolate negro para postres
• 125 gr de mantequilla
• 70 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura química (8 gr de polvo de hornear)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 3 cucharadas de leche
• 50 gr de nueces troceadas
• azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelo en el microondas en unos 3 minutos. Saca el bol en cada 30 segundos y remueve para que no se queme. Cuando esté fundido, mézclalo bien y reserva.

Pon los huevos en otro bol, añade el azúcar y bate todo con las varillas. Añade el chocolate fundido y mezcla todo bien.

Por otro lado, mezcla la harina, la levadura y el cacao y añádelos al bol de los huevos. Agrega también la leche y las nueces troceadas y mezcla todo.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa. Mete en el microondas 5 minutos y medio a una potencia de 750W.

Saca el molde con cuidado para no quemarte y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe.

Desmolda el brownie y córtalo en porciones individuales. Calienta un poco y sirve. Si lo deseas, cuando esté frío, espolvorea azúcar glas en la superficie para decorar.

Coulant de chocolate

Ingredientes para 4 personas

• 150 gr. de chocolate negro intenso para postres
• 50 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• 80 gr. de azúcar
• mantequilla y harina para los moldes
• Para decorar:
• mermelada de fresa
• azúcar glas
• hojas de menta

Preparación

Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).

Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.

Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200ºC durante 10-12 minutos.

Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa.

Sirve el coulant de chocolate caliente.

Batido de chocolate selva negra

Ingredientes

• 350 gr de helado de chocolate
• 150 gr de cerezas deshuesadas
• 250 ml de leche
• 50 gr de pepitas de chocolate

Preparación

Saca el helado del congelador unos minutos antes para que no esté muy duro.

Pon el helado, las cerezas sin hueso, la leche y las pepitas de chocolate en el vaso de la batidora. Tritura todo bien hasta tener una masa homogénea. Sirve los batidos fríos.

Si lo deseas, puedes decorar los batidos o smoothies con unas cerezas y chocolate rallado.

No pierdas el tiempo y prueba estas recetas y cuando lo hagas cuéntanos como te fue.