Brasil rompe récord en producción de carne bovina, porcina y avícola en 2024
Brasil ha alcanzado un hito histórico en la producción de carne, batiendo récords en el sacrificio de ganado bovino, cerdos y pollos durante el tercer trimestre de 2024. El Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) destacó que el país se dirige a un récord anual en producción de carne, con un desempeño excepcional especialmente en el mes de julio, que registró el mayor número de sacrificios de ganado de la historia.
Crecimiento en la producción de carne de res
Brasil, que se mantiene como el mayor exportador mundial y el segundo mayor productor de carne de res, experimentó un incremento del 15,3% en el sacrificio de bovinos en comparación con el tercer trimestre de 2023, alcanzando 10,37 millones de cabezas. Este resultado representa la primera vez que el país supera los 10 millones de sacrificios trimestrales. Las cifras también reflejan un aumento del 3,9% respecto al segundo trimestre de 2024. La fuerte demanda tanto nacional como internacional contribuyó a este crecimiento, con un aumento del consumo per cápita en el mercado interno y un récord en exportaciones.
Récord en la producción de carne de pollo y cerdo
En cuanto a la carne de pollo, Brasil sacrificó 1.620 millones de cabezas, lo que representó un aumento del 2,8% frente al mismo trimestre de 2023 y del 0,8% respecto al segundo trimestre de 2024, marcando un nuevo récord trimestral.
Por otro lado, el sacrificio de 14,95 millones de cabezas de porcino también alcanzó cifras récord, con un incremento del 2,1% respecto al tercer trimestre de 2023 y del 2,6% frente al trimestre anterior. Las exportaciones de carne de cerdo y pollo continuaron creciendo, alcanzando nuevos récords trimestrales, con un gran aumento en las exportaciones de carne de cerdo, destacando que Brasil sigue siendo el mayor exportador mundial de carne de pollo.
Perspectivas de crecimiento
Brasil continúa posicionándose como líder global en la producción de carne, con nuevas aperturas de mercados internacionales que impulsan aún más las exportaciones. Según el IBGE, este crecimiento responde a una fuerte demanda global y al crecimiento sostenido de la producción nacional, consolidando a Brasil como un actor clave en el mercado de carne a nivel mundial.
